Italský domov v srdci Montmartru
V postranní uličce kousek od Sacré-Coeur má televizní hvězda a tanečnice Fauve Hautot svůj stálý italský podnik. A překvapivě – přes turistický ruch kolem – tam ceny nejsou vůbec závratné.
Porotkyně pořadu Danse avec les stars označuje malou trattorie za své „vesničku" v Paříži. Léta se sem vrací pro gnocchi, pizzu a uvolněnou atmosféru. Ale co vlastně zaplatíte, když si sem přijdete večeřet ve dvou, přesně jako ona?
Italský obývák v srdci Montmartru
Fauve Hautot žije v Paříži od roku 2011 a Montmartre popisuje jako svůj domov. Po zkušenostech s hlučnějšími a neosobnějšími čtvrtěmi ji čím dál víc táhlo na kopec, do klikatých uliček kolem Sacré-Coeur.
Na rue Lepic, jedné z nejznámějších ulic čtvrti, našla svůj oblíbený podnik: La Rughetta – útulný italský restaurant, kde francouzští majitelé vytvořili typicky jihoevropskou atmosféru. Žádný lesk ani rudý koberec, ale kostkované ubrusy, plné talíře a obsluha, která ji zná jménem.
Pro ty, kdo chtějí nahlédnout do každodenního života Fauve mimo televizní studia, odpověď nespočívá v exkluzivním members clubu, ale v útulné čtvrtové trattorie, kam si může rezervovat kdokoli.
Restaurant popisuje jako své útočiště, kde si odpočine od pařížského tempa. Někdy s přáteli, někdy jen ve dvou. Právě ten neformální charakter místa dělá podnik zajímavým pro fanoušky: jíte tam, kde jí ona, bez příplatku za VIP.
Co je na jídelním lístku?
Nabídka působí jako greatest hits italské kuchyně – žádné složité koncepty ani fúzní experimenty. Fauve sama zmiňuje několik svých oblíbených jídel:
- gnocchi s gorgonzolou
- klasické pizzy z kamenné pece
- vitello al limone (telecí maso s citronem)
- osso buco, pomalu dušené
- lasagne al forno
K tomu antipasti, dezerty a kompaktní vinný lístek. Podle tanečnice si můžete vybrat „se zavřenýma očima" – filozofie podniku je jasná: poctivý comfort food, žádné michelinské ambice. Jde o vydatné a dobré jídlo, ne o umělecká dílka na prázdném talíři.
Atmosféra tu připomíná spíš italský rodinný večer než elegantní fine dining – talíře přicházejí z kuchyně bohatě naplněné a obsluha je svižná, aniž by byla dotěrná.
Jeden hravý detail, který Fauve zmiňuje: spolu s účtem přinášejí velkou láhev nebo nádobu s bonbony. Takový drobný gestu dává celému zážitku něco hravého a přístupného, což dokonale odpovídá sousedskému duchu restaurace.
Kolik zaplatíte za večeři ve dvou?
Nejzajímavější otázka pro většinu čtenářů: kolik peněz si připravit, když chcete večeřet ve dvou zhruba tak, jak to dělá ona? Ceny na jídelním lístku dávají jasnou představu.
| Jídlo / nápoj | Orientační cena |
|---|---|
| Těstoviny | 13 € – 16 € |
| Escalope milanese | kolem 18 € |
| Osso buco | kolem 22 € |
| Pizzy | 10 € – 16 € |
| Dezerty | 7 € – 9,50 € |
| Sklenka vína | přibližně 6 € – 7 € |
Varianta 1: jednoduchá pizza večeře
Kdo to vezme jednoduše – pizza a sklenka vína – vyjde překvapivě rozumně, zejména na tak turistickou čtvrť. Počítejte například s:
- dvě pizzy po přibližně 12–15 €
- dvě sklenky vína po přibližně 6–7 €
- jeden dezert ke sdílení kolem 9–9,50 €
Celkový účet se pak pohybuje zhruba mezi 50 a 55 € za dvě osoby. To je částka, pod kterou se mnohé české restaurace ve větších městech také nedostanou – a tady sedíte v jedné z nejfotografovanějších čtvrtí Paříže.
Varianta 2: těstovinový večer s dezertem
Kdo dá přednost těstovinám nebo gnocchi a nepije alkohol, utratí více za jídlo, ale méně za nápoje. Realistický scénář:
- dvě těstovinová jídla po 14–16 €
- dva dezerty mezi 8 a 9,50 €
- dvě kávy po přibližně 2,50 €
Celkem většinou vychází 55 až 65 € za dvě osoby. Cena na osobu se tak pohybuje kolem 28–32 €, a to za tři chody včetně kávy.
Varianta 3: maso, víno a důkladné stolování
Na večer, kdy si chcete pořádně pochutnat – třeba při narozeninové oslavě nebo romantické večeři – rozpočet roste, ale stále zůstává v rozumných mezích pro evropské hlavní město.
- dvě masová jídla kolem 22–25 €
- lahev vína ze střední cenové kategorie přibližně 24–36 €
- dva dezerty kolem 9–9,50 €
Podle konkrétního výběru se účet pohybuje přibližně mezi 85 a 105 € za dvě osoby. To už není studentská večeře, ale stále výrazně pod částkami, které si účtují módní hotspoty v centru Paříže.
Kdo trochu hlídá výdaje, může ve stejné restauraci jako francouzská televizní hvězda jíst za částky srovnatelné s dobrým sobotním večerem v Praze nebo Brně.
Průměrné náklady na osobu
Při pohledu na různé kombinace vychází večeře v La Rughetta obvykle na:
- přibližně 25–35 € na osobu bez alkoholu
- přibližně 35–50 € na osobu s vínem nebo aperitivem a dezertem
Chytrým výběrem s těmito částkami ještě zahýbete. Sdílení dezertu nebo objednání pouze hlavního jídla s kávou ušetří na celkovém účtu za dvě osoby rovnou několik eur. Kdo přichází hlavně pro atmosféru, může příjemně strávit večer u jednoho hlavního chodu a sklenky vína.
Proč toto místo fanoušky zajímá
Pro sledovatele Fauve Hautot je lákavé zejména to, že se nejedná o uzavřenou hvězdnou bublinu. Na dveřích nevisí nálepka exkluzivity a rezervace funguje jako v každé jiné restauraci. Můžete doslova sedět na stejných židlích jako jedna z nejznámějších tančících tváří francouzské televize.
Zároveň je dobré udržovat realistická očekávání. Jde o oblíbené místo ve čtvrti, kde turistický proud téměř nikdy nevysychá. Ve špičce je tu plno, stoly stojí relativně blízko u sebe a za slunečných dní tu spontánně rezervují Pařížané i návštěvníci z celého světa. Kdo chce mít jisté místo, rezervuje předem – zvláště v pátek a v sobotu večer.
Praktické tipy pro návštěvu Montmartru a této restaurace
Pro Čechy, kteří plánují víkend v Paříži a chtějí takový večer zařadit do programu, se hodí několik jednoduchých doporučení:
- přijďte na začátku večera, abyste se vyhnuli největšímu náporu
- zkombinujte večeři s procházkou kolem Sacré-Coeur těsně před západem slunce
- v teplých dnech zvolte lehčí těstoviny nebo si rozdělte předkrm
- počítejte s cenami včetně obsluhy, jak je ve Francii zvykem; malé spropitné navíc je ale vítáno
Kdo cestuje s rozmyslem, může Montmartre zařadit jako „luxusní výlet" v rámci city tripu. Přes den třeba jednoduchý oběd jinde, večer výšlap na kopec za důkladnou italskou večeří. Díky přehledné cenové struktuře na jídelním lístku vás žádné překvapení na konci nezaskočí.
Pro ty, komu italské názvy na lístku nic neříkají: gnocchi jsou tuhé bramborové knedlíčky, osso buco je dušená telecí kýta se zeleninou a bohatou omáčkou, vitello al limone je jemný telecí plátek v citronové omáčce. Kdo neví, co si vybrat, může se obsluhy zeptat na doporučení dne – v takovýchto sousedských podnicích se obvykle dočkáte upřímné rady, ne jen nabídky nejdražšího jídla.
